News,Tajwan news

Tajwański alkohol zdobywa złoto na międzynarodowym festiwalu

Zrodlo focustaiwan

Źródło: focustaiwan.tw

Tajwański trunek produkowany z użyciem owoców liczi i miodu otrzymał złoty medal na Concours Mondial de Bruxelles 2014, odbywający się w Florianopolis w Brazylii.

To drugie ważne osiągnięcie tajwańskich producentów napojów alkoholowych w tym roku, po tym jak w marcu tajwański złoty Muscat zdobył złoty medal w konkursie winiarskim Vinalies Internationales w Paryżu.

Oba zwycięskie produkty zostały stworzone przez Chen Chien-Hao, adiunkta na Narodowym Uniwersytecie  Hotelarstwa i Turystyki w Kaohsiung.

Komentując ostatnie wyniki, Chen powiedział że sukces napoju z liczi i miodu jest kolejnym dużym sukcesem dla Tajwanu na światowym rynku napojów alkoholowych. Chen powiedział że miód jako dodatek do alkoholi to wyzwanie, ponieważ zawartość wilgoci w miodzie może się różnić a naturalne fenole zawarte w miodzie mogą destabilizować proces fermentacji.

– Po wielu niepowodzeniach, alkohol został stworzony przy użyciu drożdży organicznych sprowadzonych z Europy – powiedział Chen.

Technologia produkcji została przekazana Związkowi Rolników Rejonu Wu Feng w 2013 celem produkcji masowej.

Concours Mondial de Bruxelles odbywa się od czternastu lat. Łącznie sześćset napojów spirytusowych z czterdziestu krajów świata zostało przedłożonych do oceny zespołowi prawie czterdziestu międzynarodowych degustatorów. Konkursu trwał od 6 do 8 czerwca.

Na podstawie: focustaiwan.tw
Opracowanie: Maciej Marek Kozioł

Udostępnij:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Tajwański alkohol zdobywa złoto na międzynarodowym festiwalu Reviewed by on 11 czerwca 2014 .

Tajwański trunek produkowany z użyciem owoców liczi i miodu otrzymał złoty medal na Concours Mondial de Bruxelles 2014, odbywający się w Florianopolis w Brazylii. To drugie ważne osiągnięcie tajwańskich producentów napojów alkoholowych w tym roku, po tym jak w marcu tajwański złoty Muscat zdobył złoty medal w konkursie winiarskim Vinalies Internationales w Paryżu. Oba zwycięskie produkty

Udostępnij:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

O AUTORZE /

Avatar

Pozostaw odpowiedź