• Artykuły, Publicystyka

    K. Cyrynger: Chleb w Korei Południowej

    K. Cyrynger: Chleb w Korei Południowej

      W tradycyjnej kuchni koreańskiej chleba nie było, jadło się głównie ryż, zupy, mięsa, ryby, owoce morza i dużo warzyw. Po dziś dzień dominującymi smakami potraw koreańskich są kwaśny, ostry, unami (metaliczny, mięsny) i słodki. Dopiero w latach 30-tych XX wieku, dzięki Japończykom, chleb i wyroby cukiernicze zaczęły zyskiwać na…